Салаты и закуски

Делимся рецептами

Модераторы: Miss, tender

Салаты и закуски

Сообщение Vanilla Вт июл 28, 2009 8:49 am

Содержание темы


Любимые гренки для моего любимого
Салат "Смертельный номер"
Салат с печенью трески,Фасолевый салат по-китайски, Салатик с сыром и сухариками, Салат из соленых грибов
Бабушкин рецепт
Салат "Загадка"
Салат из шампиньонов с орехами
Роллы из крабовых палочек
Салат из красной капусты с мясом и горчицей
Салат с курицей и ананасами
Салат "Айсберг" (кальмары с яблоком)
Салат "Цыпочка", Салат "Бертран" (куриная грудка с капустой)
Салат "Змейка"(из консервированной горбуши)
Салат "Черепаха"
Салат "Гранатовый браслет"
Салат "Гнездо глухаря"
Салат "Подсолнух"
Салат "Любимый"
Салат "Красное море"
Салат "Принцесса"
Салат с креветками и ананасами "Комплимент"
Салат "Мимоза"
Салат "Нептун"
Салат "Невеста"
Рецепт салата из куринных сердечек
«Грибки»
Салат "Ананас"
Рулетики из лаваша
Салат «Изумруд»
Салат «Весенний день»
Салат «Футбол»
Рыбная закуска от IGLA
Салат "Черная курица"
Крабовая шуба
Салат САн-Ремо
Салат "Редиска"
Салат "Морская нежность"
Салат с креветками и сыром
Морковь и цветная капуста по корейски
Салат "Хрустящий"
Салат "Подсолнух" от StaseySky
Веселые бутербродики
Рулетики ветчинные
Салат "Дед Мороз"
Салат "Дед Мороз" II вариант
Салатик из зайкиных вкусностей
«Под водочку»
Салат "Загадка"
Салат с печенью трески
Салат "Хорошее настроение"
Салат "Ананасный"
Салат любимый от Зеленки
Салат с говяжьим языком и болгарским перцем от Koketka
Салат с грейпфрутом и инжиром
Салат со сливами и грейпфрутами, Салат из грибов с грейпфрутом
Салат из помидор "Тюльпаны"
Салат с сыром "Сулугуни", Салат с корейской морковкой
Средиземноморский салат из пасты
Чипсы из лаваша (соленые)
Чипсы из баклажанов от Мамзель
Хрустящие кольца из лука, Салат с персиками на гриле
Рыбный салат
Салат "Подсолнух" с печенью трески от butterfly
Салатик "Вкусный"
Салат из филе индейки и помидорами
Салат с сердцем, маринованным луком и морковкой, Салат "Зайкина радость"
"Гнездо глухаря" - 2-ой вариант
Шведский селедочный салат
Теплый салат с куриной грудинкой
Салат "На закуску" от Vanilla
Салат "Цезарь" от Малиновской
Кабачки по-корейски, Чернослив с грецким орехом в беконе, Грибная икорка для закуски от Tender
Салат "Мужнина радость"
Салаты с сельдью
Салат "Марат" (с печенью)
Салат "Морское дно" от Татки
Салат с авокадо и беконом
Салат "в стакане"
Салат из копченой скумбрии
Чипсы Принглс с сыром и луком от Tender
Сырно-крабовая паста от sweet cherry
Салат Печеночный для любимого от Vanilla
Салат "Рандеву"
Закуска "Маринованные кабачки"
Крабовый тортик
Грибной салат из шампиньонов
Салат "Капрезе"
Салат "Золотая рыбка"
Изображение
Vanilla
Блондинистое чудо :Р

Не в сети
Аватара пользователя
 
Сообщений: 34632
Имя: Настасья
Откуда: небо №7
Cпасибо сказано: 478
Спасибо получено: 455 раз в 417 сообщениях
Медали: 29

Сообщение ppannochkka Вт сен 15, 2009 6:51 pm

Любимые гренки для моего любимого.

Нужно взять: - ½ хлеба или булки
- 200 гр. сливочн. масла
- 100 гр. сыра
- 1 ст. л. Томатной пасты
- 2 яйца
-2 головки крупн. Лука
-1/4 ст. муки
- жгуч. перец, соль.

1. Нарезаем хлеб ломтиками не более 2 см.
2. Затем каждый кусочек разрезаем на четыре части.
3. Топим на сковороде немного сливочного масла и обжариваем в нем хлеб.
4. Сыр натираем на крупной терке.
5. Соединяем сыр с томатной пастой , 1 ст. л. сливочного масла и 1 яйцом. Приправить
жгучим перцем, солим. Все смешать.
6. Полученной массой смазываем кусочки хлеба и выкладываем на противень и запекаем до золотистого цвета.
7. Лук чистим и нарезаем крупными кольцами.
8. Из муки , 1 яйца , специй и соли готовим жидкое тесто.
9. Обмакиваем в кляр кольца лука и жарим их во фритюре.
10. Кусочки хлеба выкладываем на блюдо, сверху выкладываем обжаренные в кляре луковые кольца.
Приятного аппетита!
Любовь и Ум -вот караванщики Пути,
Любовь ведет, а Ум пытается вести.
ppannochkka
Пользователь

Не в сети
Аватара пользователя
 
Сообщений: 54
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено: 1 раз в 1 сообщении

Сообщение Vanilla Ср сен 16, 2009 1:40 pm

У меня аж слюньки потекли....
Изображение
Vanilla
Блондинистое чудо :Р

Не в сети
Аватара пользователя
 
Сообщений: 34632
Имя: Настасья
Откуда: небо №7
Cпасибо сказано: 478
Спасибо получено: 455 раз в 417 сообщениях
Медали: 29

Re: Любимые гренки моего любимого

Сообщение Солнечная Мамзель Чт сен 24, 2009 10:13 am

Здорово! :-D
Изображение
Изображение
Солнечная Мамзель
ОчУмелая ручка

Не в сети
Аватара пользователя
 
Сообщений: 11158
Имя: Белка
Откуда: Санкт-Петербург
Cпасибо сказано: 63
Спасибо получено: 177 раз в 146 сообщениях
Медали: 12

Re: салаты и закуски

Сообщение Солнечная Мамзель Сб сен 26, 2009 7:31 pm

Салат "Смертельный номер"
Самое интересное заключается вот в чем. На глазах у публики (гостей) вы переворачиваете этот салат на плоское блюдо, большее по диаметру, чем салатница. И перед гостями встает целое произведение искусства (салат оказывается шляпками грибов вверх. Зрелище потрясающее, а салат безумно вкусный! Салат можно украсить зеленью. Приятного аппетита!

Состав
сырки плавленые - 2 шт,
морковь вареная - 2 шт,
огурцы маринованные - 2 шт,
свинина отварная - 200г,
шампиньоны цельные маринованные - 1 банка,
картофель отварной - 2 шт,
лук репчатый - 1 шт,
яйца вареные - 3 шт,
майонез,
соль, перец, зелень

Приготовление
Салат укладывается слоями.
Глубокую большую салатницу смазать растительным маслом, шляпками вниз уложить грибы, чтобы заполнилось все дно салатницы , затем лук (лук заранее порезать полукольцами, замариновать в уксусе пополам с водой и после отжать), полить майонезом.
Далее слой моркови (морковь на крупную терку), затем маринованные огурцы (порезать тонкими кружочками), полить слой майонезом.
Затем выложить слой рубленого мяса, снова майонез, далее плавленый сырок (на терку), майонез, картофель (на терку), майонез, яйца (мелко порубить), майонез.
Слои по вкусу солить и перчить (кроме сыра и огурцов).
Салат убрать на 12 часов в холодильник.
Изображение
Изображение
Солнечная Мамзель
ОчУмелая ручка

Не в сети
Аватара пользователя
 
Сообщений: 11158
Имя: Белка
Откуда: Санкт-Петербург
Cпасибо сказано: 63
Спасибо получено: 177 раз в 146 сообщениях
Медали: 12

Re: салаты и закуски

Сообщение Солнечная Мамзель Сб сен 26, 2009 7:32 pm

Салат с печенью трески
1-2 банки печени трески
2-3 вареных яйца
1-2 луковицы репчатого лука
вареный рис на глаз
по желанию грецкие орехи
зелень

Печень трески разминается вилкой. Зелень мелко режем ножом. Остальное измельчается в блендере.
Все вместе смешиваем, солим по вкусу и заправляем майонезом.
Изображение
Фасолевый салат по-китайски
Ингридиенты:
1 банка белой фасоли
1 банка красной фасоли
5-6 листов китайского салата
1 головка репчатого лука
100 г. твердого сыра.
немного зелени.
салат, лук, сыр режутся кубиками, смешиваются с промытой фасольюи мелко порезанной зеленью, заправляются майонезом - салат готов.
при большом желании салат можно посолить.

Салатик с сыром и сухариками
2-3 огурца
2-3 помидра
3-4 листа китайского салата
1 головка красного репчатого лука (можно и обычного)
100 грамм твердого сыра
пол пачки сухариков
майонез
все режем и смешиваем немного солим, заправляем майонезом и кушаем - вкуснятина!!!

Салат из соленых грибов

1 банка соленых грибов
1 луковица репчатого лука
зелень. соль по вкусу.
подсолнечное масло

Грибы нарезаем соломкой, добавляем нарубленый лук и зелень, перемешваем, солим если необходимо, заправляем подсолненчым маслом.
Изображение
Изображение
Изображение
Солнечная Мамзель
ОчУмелая ручка

Не в сети
Аватара пользователя
 
Сообщений: 11158
Имя: Белка
Откуда: Санкт-Петербург
Cпасибо сказано: 63
Спасибо получено: 177 раз в 146 сообщениях
Медали: 12

Re: салаты и закуски

Сообщение Солнечная Мамзель Сб сен 26, 2009 7:33 pm

Бабушкин рецепт
Вот один из салатиков, который обожают все мои домашние и друзья.
По одному стручку красного, зеленого, желтого перца; 2 луковицы(cинюю и белую), 4 помидоры, 250 гр вареной говядины, 100гр сыра

Для соуса:
1ч ложку соли, 2 зубчика чеснока, 4 ст л растит. масла, 2 ст л уксуса, перец, чепотка сахара, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок петрушки, мясной бульон(1 кубик мясного бульона).

Перец помыть, обдать кипятком, очистить от кожуры, нарезать ломтиками.Лук порезать, откинуть в дуршлаг и обдать кипятком, чтобы убрать горечь, также порезать все оставшиеся ингридиенты и перемешать.

Для соуса:
В мясной бульон добавить соль, перец, уксус, чеснок, растит масло, сахар итд., погреть, минут на 10 поставить в холодильник. Затем залить получившимся соусом салат и снова поставить в холодильник на 20-30 мин.

Перед подачей соус слить.

Офигенный! Обязательно попробуйте! love
Изображение
Изображение
Солнечная Мамзель
ОчУмелая ручка

Не в сети
Аватара пользователя
 
Сообщений: 11158
Имя: Белка
Откуда: Санкт-Петербург
Cпасибо сказано: 63
Спасибо получено: 177 раз в 146 сообщениях
Медали: 12

Re: салаты и закуски

Сообщение Мася Пт дек 11, 2009 1:17 am

Салат"Загадка"
1 крупная куриная грудка,5 яиц,1 банка кукурузы,1-2 дольки чеснока,2 крупные луковици,крахмал,соль,перец,майонез,растительное масло.

Куриную грудку отварить,отделить от кости,нарезать мелкими кубиками.
Лук нарезать полукольцами,обжарить в растительном масле до залотистого цвета.

Яица взбить вилкои,посолить,поперчить,добавить 1-2 ст.лож растительного масло,2 ч.лож.крахмала затем хорошо перемешать и выпекать тоненькие блинчики.затем скрутить рулетиком и каждый нарезать тоненькой лапшой.
соединить все ингредиенты,добавить кукурузу,чеснок (измельчённый в чесночнице),заправить всё майонезом.
Мася
Наш человек

Не в сети
Аватара пользователя
 
Сообщений: 284
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено: 0 раз в 0 сообщении

Re: салаты и закуски

Сообщение Vanilla Пт фев 19, 2010 2:27 pm

Салат из шампиньонов с орехами
800г - шампиньоны
6 яиц
2 свежих огурца
1/3 стакана молотых грецких орехов
250 майонеза
1 ч.л сахара
соль, перец

Грибы отварить в подсоленной воде, порезать кубиком. Яйца порезать, огурцы порезать кубиком. Смешать, добавить орехи, сахар, соь, перец, майонез. Украсить укропом.

Я готовила 1/3 от рецепта и орехи не молола, а мелько покрошила. Получился такой легонький
салатик
Изображение
Vanilla
Блондинистое чудо :Р

Не в сети
Аватара пользователя
 
Сообщений: 34632
Имя: Настасья
Откуда: небо №7
Cпасибо сказано: 478
Спасибо получено: 455 раз в 417 сообщениях
Медали: 29

Re: салаты и закуски

Сообщение Vanilla Пт фев 19, 2010 2:29 pm

РОЛЛЫ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК
1 пачка крабовых палочек, свернутых рулетом
6 яиц
1 ст.л. муки с горкой
свежий огурец
сладкий перец
майонез
чеснок
зелень

1 яйцо взбить с ложкой муки, добавить яйца по одному и хорошо вымесить. Добавить соль.
Поджарить с одной стороны 6 блинчиков из этих яиц.
Разрезать блинчики напополам.
Крабовые палочки осторожно развернуть.
В майонез добавить совсем немного чеснока.
Огурец и перец нарезать нетолстыми брусочками.
Блинчик намазать майонезом с чесноком. Внутреннюю поверхность крабовой палочки тоже немного помазать и посыпать мелко нарезанной зеленью. Положить внутрь брусок огурца или перца и свернуть палочку. Завернуть ее в блин и разрезать на 3 части.

Рецепт для Малинки ;)
Изображение
Vanilla
Блондинистое чудо :Р

Не в сети
Аватара пользователя
 
Сообщений: 34632
Имя: Настасья
Откуда: небо №7
Cпасибо сказано: 478
Спасибо получено: 455 раз в 417 сообщениях
Медали: 29

Re: Салаты и закуски

Сообщение Vanilla Пт фев 26, 2010 10:33 am

Вчера пришла домой а МЧ приготовил салат. Вообще он жуткий эксперементатор на кухне. Иногда такого наделает :wacko:
А вчера получилось вкусно :D даже очень.
Красная капуста, мелко порезаная, зеленый горошек, сухарики, кусочки мяса (думаю можно и без мяса), заправлено майонезо и французкой горчицей (это та которая с зернами) ОЧЕНЬ вкусно прикантность придает именно горчица.
Изображение
Vanilla
Блондинистое чудо :Р

Не в сети
Аватара пользователя
 
Сообщений: 34632
Имя: Настасья
Откуда: небо №7
Cпасибо сказано: 478
Спасибо получено: 455 раз в 417 сообщениях
Медали: 29

Re: Салаты и закуски

Сообщение Малиновская Пн мар 01, 2010 10:48 pm

Vanilla писал(а):Рецепт для Малинки

как сложно :cray:
Я пойду налево, а может быть пойду направо. Я ведь - королева, я имею право… на любой ход)))
Малиновская
Админка с характером

Не в сети
Аватара пользователя
 
Сообщений: 27086
Имя: Татьяна
Cпасибо сказано: 274
Спасибо получено: 238 раз в 205 сообщениях
Медали: 21

Re: Салаты и закуски

Сообщение Fairytale Ср мар 03, 2010 4:11 pm

Обожаю такой салатик: "Салат с курицей и ананасами"

Нужно порезать кубиками, смешать и заправить майонезом:
- 1 филе копченой курицы
- 6 вар. яиц
- 5-6 колечек консервированного ананаса
- 1 мал. банка маринованных грибов (шампиньоны) - их порезать на 4 части
- 2 огурчика свежих
Последний раз редактировалось Fairytale Чт мар 04, 2010 1:07 pm, всего редактировалось 1 раз.
Изображение
На меня глядеть опасно! Я сегодня так прекрасна!!!!
Fairytale
Девушка с повадками кошки

Не в сети
Аватара пользователя
 
Сообщений: 10273
Cпасибо сказано: 89
Спасибо получено: 49 раз в 43 сообщениях
Медали: 8

Re: Салаты и закуски

Сообщение Vanilla Ср мар 03, 2010 4:40 pm

Fairytale писал(а):Обожаю такой салатик: "Салат с курицей и ананасами"Нужно порезать кубиками, смешать и заправить майонезом:- 1 филе копченой курицы- 6 вар. яиц- 5-6 колечек консервированного ананаса - 1 мал. банка консервированных грибов (шампиньоны) - их порезать на 4 части- 2 огурчика свежих

ммммммммм...сделаю обязательно
Изображение
Vanilla
Блондинистое чудо :Р

Не в сети
Аватара пользователя
 
Сообщений: 34632
Имя: Настасья
Откуда: небо №7
Cпасибо сказано: 478
Спасибо получено: 455 раз в 417 сообщениях
Медали: 29

Re: Салаты и закуски

Сообщение Fairytale Ср мар 03, 2010 4:41 pm

Vanilla
ммммммммм...сделаю обязательно

:thumbs_up
Изображение
На меня глядеть опасно! Я сегодня так прекрасна!!!!
Fairytale
Девушка с повадками кошки

Не в сети
Аватара пользователя
 
Сообщений: 10273
Cпасибо сказано: 89
Спасибо получено: 49 раз в 43 сообщениях
Медали: 8

След.

Вернуться в Кулинария


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Рейтинг@Mail.ru Internet Map Каталог сайтов и статей iLinks.RU ewoman Раскрутка сайта, Оптимизация сайта, Продвижение сайта, Реклама